Nutriční terapeutka
Kateřina Nováková
Kateřina se specializuje na výživu při metabolických onemocněních a více než deset let pomáhá lidem nastavit jídelníček šitý na míru. Věří, že malé každodenní volby mají větší dopad než jakákoli krátkodobá dieta.
Články autora
Chronický stres a krevní cukr: proč se vám glykémie zvyšuje, i když jíte zdravě
Kortizol a adrenalin uvolňují zásoby glukózy do krve jako přirozená obranná reakce těla. Zjistěte, jak zvládání stresu přímo chrání vaši glykémii.
Glykemický index: průvodce pro každého, kdo se chce lépe orientovat v sacharidech
GI není jen číslo na internetu — je to praktický nástroj, který vám pomůže vybírat potraviny podporující stabilní energii. Vysvětlujeme, co index skutečně znamená a jaká jsou jeho omezení.
Vláknina: tichá ochránkyně vaší glykémie, na kterou často zapomínáme
Rozpustná vláknina zpomaluje vstřebávání cukrů a pomáhá udržovat sytost. Ukážeme vám, které potraviny jsou jejím nejlepším zdrojem a jak je jednoduše přidat do jídelníčku.
Vzorový týdenní jídelníček pro stabilní hladinu cukru v krvi
Sestavili jsme sedmidenní plán jídel, který kombinuje správný poměr sacharidů, bílkovin a tuků tak, aby glykémie nezažívala výrazné výkyvy. Každý recept je jednoduchý a dostupný.
Skrytý cukr v nápojích: proč tekuté kalorie škodit glykémii nejvíc
Limonády, džusy i ochucené kávy obsahují množství cukru, které ve formě pevného jídla nikdy nesnědeme najednou. Zjistěte, které nápoje glykémii zbytečně přetěžují.
Musí lidé s rizikem cukrovky přestat jíst ovoce? Rozmetáváme velký mýtus.
Ovoce obsahuje cukr, ale také vlákninu, vodu a mikronutrienty, které mění celou rovnici. Přečtěte si, které druhy ovoce jsou pro glykémii vhodné a v jakém množství.